Crema de Calabaza: 5 Recetas Irresistibles

El otoño trae consigo el clima perfecto para disfrutar de platos cálidos como la crema de calabaza. Esta hortaliza no solo destaca por su sabor suave y dulzón, sino también por sus beneficios para la salud: es rica en vitamina A, antioxidantes, y fibra, lo que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y mantener una piel saludable, como explica Webconsultas en su guía de alimentos saludables.Además, si buscas una alternativa vegana o una sopa cremosa de calabaza, te encantarán estas recetas que puedes disfrutar en cualquier momento del año.

Gracias a su bajo contenido calórico y alto valor nutricional, la crema vegana de calabaza clásica es ideal para quienes buscan una alimentación reconfortante y equilibrada. Hoy te comparto cinco recetas deliciosas que puedes acompañar con unos crujientes colines o un sabroso revuelto de setas.

Crema de Calabaza Casera: 5 Formas de Prepararla

A continuación, te presento cinco variantes irresistibles de esta clásica preparación:

1. Crema de Calabaza Tradicional (Puré de calabaza Básico)

Una receta sencilla pero llena de sabor, ideal para quienes buscan una forma rápida y deliciosa de preparar sopa de calabaza en casa.

Ingredientes:

• 500 g de calabaza (pelada y cortada en cubos medianos)
• 1 cebolla (pelada y picada en trozos pequeños)
• 2 zanahorias (peladas y cortadas en rodajas finas)
• 1 papa mediana (pelada y cortada en cubos)
• 2 dientes de ajo (pelados y picados)
• 750 ml de caldo de verduras caliente
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra al gusto
• Opcional: 100 ml de nata líquida para un acabado cremoso

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade la zanahoria, la papa y la calabaza, removiendo durante unos minutos.
3. Cubre con el caldo y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos.
4. Tritura todo con una batidora hasta obtener una crema homogénea.
5. Añade la nata si deseas una textura más rica.

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2. Crema de Calabaza con Manzana y Canela

La combinación de calabaza y manzana crea una receta dulce y reconfortante, perfecta para disfrutar en los días más fríos. ¡Ideal como una crema otoñal de calabaza!

Ingredientes:

• 400 g de calabaza (pelada y cortada en cubos pequeños)
• 2 manzanas golden (peladas, sin corazón y cortadas en cubos)
• 1 puerro (limpio y cortado en rodajas finas)
• 1 patata pequeña (pelada y picada)
• 750 ml de caldo de verduras caliente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal, pimienta y una pizca de nuez moscada

Preparación:

1. Sofríe el puerro en aceite caliente hasta que esté tierno.
2. Incorpora la calabaza, la manzana y la patata, y cocina unos minutos más.
3. Añade el caldo y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
4. Tritura hasta conseguir una textura fina y cremosa.
5. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

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3. Crema de Calabaza Picante

Para quienes aman los sabores intensos, la crema de calabaza picante es la opción perfecta. La cebolla morada caramelizada y el pimiento rojo en juliana salteado añaden un toque especial a este puré de calabaza con una pizca de picante que te encantará.

Ingredientes:

• 500 g de calabaza (pelada y cortada en trozos)
• 1 cebolla morada (pelada y cortada en juliana)
• 1 pimiento rojo (lavado y cortado en tiras)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharadita de chile en polvo o pimentón picante
• 700 ml de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Calienta el aceite en una olla grande y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
2. Añade la calabaza y el chile en polvo, removiendo bien.
3. Vierte el caldo caliente y cocina durante 20 minutos.
4. Tritura todo hasta obtener una crema suave.

¿Sabías que puedes acompañarla perfectamente con unos colines crujientes?

4. Crema de Calabaza y Calabacín

La crema de calabaza y calabacín es una alternativa perfecta para aquellos que quieren mantener una alimentación saludable y equilibrada.

Ingredientes:

• 400 g de calabaza (pelada y cortada en cubos)
• 1 calabacín grande (lavado y cortado en rodajas)
• 1 cebolla blanca (picada)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 750 ml de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal, pimienta y albahaca fresca

Preparación:

1. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. Añade la calabaza y el calabacín, cocinando unos minutos.
3. Agrega el caldo y deja hervir 20 minutos.
4. Tritura y termina con unas hojas de albahaca fresca.

Si te ha gustado esta combinación de calabaza y calabacín, te invitamos a descubrir nuestra receta de crema de calabacín para complementar tu menú saludable.

5. Crema de Calabaza con Leche de Coco y jengibre

La crema de calabaza con leche de coco es perfecta para quienes siguen una dieta vegana, ya que el toque de la leche de coco y el jengibre le dan un sabor exótico.

Ingredientes :

• 500 g de calabaza
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla blanca pequeña
• 1 trocito de jengibre fresco
• 400 ml de leche de coco
• 500 ml de caldo vegetal caliente
• 2 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación paso a paso:

1. En una olla grande, calienta el aceite de coco a fuego medio.
2. Añade la cebolla picada y el jengibre rallado. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén fragantes y la cebolla se vea transparente.
3. Incorpora la zanahoria en rodajas y la calabaza en cubos. Remueve todo para que se impregne del aceite y el jengibre.
4. Espolvorea la cúrcuma y mezcla bien para darle un color dorado natural a la mezcla.
5. Vierte el caldo vegetal caliente hasta cubrir las verduras. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté muy tierna.
6. Retira del fuego y añade la leche de coco.
7. Tritura todo con una batidora de mano o de vaso hasta obtener una textura cremosa y uniforme.
8. Ajusta de sal y pimienta al gusto.

Y si te apetece explorar más opciones reconfortantes, no te pierdas nuestra receta de crema de champiñones que combina sabor y cremosidad en cada cucharada

Preguntas Frecuentes

1. ¿Qué ingredientes necesito para la crema de calabaza?
   Calabaza, cebolla, ajo, caldo de verduras, aceite de oliva, sal y pimienta.
2. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la crema?
   Aproximadamente 10 minutos de preparación y 30 minutos de cocción.
3. ¿Puedo hacer la crema de calabaza vegana?
   Sí, sustituyendo la nata por leche de coco o una alternativa vegetal.
4. ¿Puedo congelar la crema de calabaza?
   Sí, en recipientes herméticos hasta por 3 meses.
5. ¿Puedo usar calabaza congelada? Sí, es una opción conveniente y nutritiva.
6. ¿Qué tipo de pan acompañaría bien esta crema?
   Pan de ajo, pan tostado o una buena baguette.

Conclusión

Descubre todo el potencial de la calabaza con estas cinco recetas irresistibles: desde el clásico puré de calabaza hasta una suave crema con manzana y canela, una versión picante con pimiento rojo, una crema ligera de calabaza y calabacín, y la exótica sopa de calabaza con leche de coco y jengibre. Cada propuesta combina ingredientes nutritivos y accesibles, ofreciendo opciones veganas.